Ecrémeuses 
Marcel GOUSSEAU m'envoie un florilège d’écrémeuses de papiers découpés.



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Jean-Pierre HUBACHER - symphonie de cuisine pour 5 beurres anciens 
La suite des beaux papiers envoyés par Jean-Pierre HUBACHER











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MAILLEZAIS - laiterie coopérative de la vallée de la Jeune-Autise 
Région : Pays de Loire
Département : Vendée

Lettre commerciale avec entête de la laiterie coopérative de la vallée de la Jeune-Autise à Maillezais datée du 10 juillet 1900, qui produit un beurre extra-fin.
A noter le destinataire : monsieur Alphonse Massin, contrôleur des laits à Surgères.



La laiterie coopérative de Maillezais fut créée en 1892. Elle fabriquait du beurre, de la poudre de lait ainsi que de la caséine. Depuis 1986 elle est devenue une fromagerie , une entreprise artisanale élaborant à ce jour plus d'une trentaine de fromages différents, de la poudre de lait de chèvre infantile destinée à la Chine.
C'est la dernière coopérative qui reste en Vendée et ce depuis plus de 120 ans :

VOIR AUSSI l'article suivant sur le blog : Laiterie coopérative de Maillezais
Enveloppe collection Didier SALAMON
Texte sur l'histoire Marcel GOUSSEAU

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Beurre Buquet 
Autre publicité de la collection de Jean-Pierre HUBACHER pour le beurre du Pays d'Auge, en Normandie, le beurre Buquet.
Et depuis janvier 2014 dans la collection de Didier ;-)



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LUITRE - L'hermine bretonne 
Entête de facture provenant de la collection de Jean-Pierre HUBACHER de la grande laiterie modèle "l'Hermine Bretonne" à Luitré (Ille & Vilaine).



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