BEURRE D'ISIGNY 
samedi, juin 2, 2012, 03:41 PM - Opercules
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Opercule n° 32
Beurre d'Isigny
FRANCE



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Mes papiers étrangers 
samedi, juin 2, 2012, 03:37 PM - News
Posté par Administrateur
Mise à jour mensuelle au 1er juin
Toujours pas de nouveaux pays en ligne :(



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CAMPAN - la fontaine 
vendredi, juin 1, 2012, 07:55 PM - Divers autres documents sur le beurre
Posté par Administrateur
Région : Midi-Pyrénées
Département : Hautes-Pyrénées

La halle et la fontaine de Campan, près de Bagnères de Bigorre


Élément central du village pour le ravitaillement en eau pour les hommes et les animaux, cette fontaine a été construite en 1628 et se trouve devant la halle qui pour sa part date de 1571.
Cette fontaine porte le nom de "fontaine au beurre". Quand les femmes descendaient de la montagne pour aller vendre leur beurre très réputé à Bagnères de Bigorre elles s'arrêtaient à la fontaine de Campan pour tremper le beurre dans la fontaine pour le rafraîchir.
Mais l'origine de son nom lui vient de l'utilisation qui était faîte de l'auge au dessus de la fontaine. L'auge servait à vérifier la qualité du beurre vendu sous la halle. On versait une louche de beurre et s'il se mélangeait à l'eau c'est qu'il était de moins bonne qualité donc moins cher.



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RENNES - COSSON fils  
jeudi, mai 31, 2012, 07:57 PM - Factures
Posté par Administrateur
Région : Bretagne
Département : Ille et Vilaine

Beurre fin de Rennes COSSON fils

Belle facture de la maison COSSON fils datée du 4 décembre 1920.
Successeurs de l'ancienne Maison A. DENIS qui est déjà en activité en 1883 car le beurre a obtenu une médaille d'or au concours de Paris.
La livre de beurre est facturée à 7,20 frs et on peut constater en étudiant les prix qu'au sortir de la première guerre mondiale les prix ont considérablement augmenté.
A noter en bas de la facture à gauche une très intéressante indication sur la conservation du beurre qui préconise de le garder dans un pot en grès et de bien le couvrir d'eau salée. Ainsi le beurre conservé dans l'ancienne tradition, garde toute sa saveur pendant plusieurs mois.





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Une jolie vache ! 
jeudi, mai 31, 2012, 06:37 PM - Informations générales sur le blog
Posté par Administrateur
Du nouveau dans le pré de just-be-beurre avec l'arrivée d'une nouvelle vache dans mon champ d'accueil, jolie bête que vous avez découvert hier.
Trop belle !
Merci mon cousin !

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