SAINT-GENIEZ - marché au beurre 
Région : Provence Alpes Côte d'Azur
Département : Alpes de Haute Provence

Cette carte postale qui a circulé en enveloppe, donc aucune mention de date, est d'autant plus intéressante pour moi que les vues de marchés au beurre du sud de la France sont plutôt rares. En effet, ces départements ne sont pas des régions à tradition beurrière.
On peut penser que ce cliché date des années 1910.

1911 cette localité abritait 339 habitants.



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GALLO beurre d'Isigny 
Jolie facture de l'établissements GALLO à Paris XV° qui commercialise du beurre normand d'Isigny.
Document daté du 9 octobre 1946 avec les tarifs de l'époque après-guerre à destination de Saint-Varent dans les Deux-Sèvres.
La petite crémière avec son panier en osier et sa plaquette de beurre m'a fait craqué pour cette achat.



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DIVES-SUR-MER - la halle au beurre 
Région : Normandie
Département : Calvados

Carte postale ancienne de la halle au beurre de Dives-sur-Mer postée en 1913.



L'historique ci-dessous a été consulté sur : www.dives-sur-mer.fr/tourisme/patrimoine/halles-du-14eme-siecle.html

Les Halles de Dives-sur-mer témoignent de l'activité importante d'un marché, assurément antérieur au 11ème siècle, époque à laquelle le petit bourg portuaire de Dives sort de l'anonymat grâce à la conquête de l'Angleterre, en 1066.

Des datations des pièces de charpente réalisées en 2012 ont permis d'établir que la mise en oeuvre des Halles a eu lieu au début du 15ème, entre 1405 et 1423.

Elles mesurent aujourd'hui 50X12 mètres. Elles sont constituées d'un vaisseau principal et de deux bas-côtés symétriquement disposés. La charpente repose sur une série de 66 piliers de chêne, comme toutes les constructions importantes de cette époque.

Les Halles étaient entièrement ouvertes à l'origine jusqu'au début du 20ème siècle. Les bas côtés actuels ont été rajoutés récemment, dans le style du pan de bois typique du Pays d'Auge, qui emploie le bois pour l'ossature et le torchis (argile mêlée de paille) pour les cloisons entre les colonnes. Le toit est constitué de tuiles anciennes en argile locale.

La charpente est restée dans son état d'origine. Dans les années 1950, la partie orientale des Halles a été fermée. Un pavage a été posé, rehaussant le sol d'une vingtaine de cm, et des fenêtres ont été ouvertes sur la toiture pour laisser pénétrer le jour.

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ROSPORDEN - beurrerie des Fontaines 
Région : Bretagne
Département : Finistère

Facture de la beurrerie des Fontaines datée du 9 juillet 1935 pour quatre caisses de beurre extra soit 60 kilos à 5 francs le kilo à destination de Grenoble.



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SAINT-BRIEUC - beurrerie de la Vallée du Gouët 
Région : Bretagne
Département : Côtes d'Armor

Facture datée du 29 août 1935 de la beurrerie de la Vallée du Gouët à Saint-Brieuc pour l'envoi de 3 cubes de beurre de 25 kilos de la marque "Rouge" à Grenoble.
Prix du kilo de beurre 7,75 francs ce qui met la table de 250 grammes à 1,94 francs.




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