Mon ami beurré Marcel GOUSSEAU m'a fait parvenir deux brochures identiques mais publiées à des époques différentes avec quelques variantes dues à la date de publication "centenaire de l'association centrale des laiteries coopératives des Charentes et du Poitou".

Le document n° 2 montre l'évolution de la production de 1888 à 1992.
Sur le second livret plus récent il est noté 35 000 000 de kilos de beurre produits en l'an 2000.

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