Si aujourd'hui le beurre est un produit alimentaire de consommation courante abordable même pour les foyers à petits revenus, il n'en fut pas toujours ainsi. Très longtemps le beurre fut une denrée rare et chère réservée aux classes aisées.
Cette très jolie carte postale postée en 1907 s'en fait l’écho.

Le beurre coûte cher puisqu'on m'en met si peu
J'en aurais voulu plus ma foi, j'en fais l'aveu !

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